Mentor: Nicolás Ortíz Godoy
En Colombia, hasta el 30 % del aguacate se pierde después de la cosecha por fallas en transporte y almacenamiento, generando pérdidas económicas y ambientales significativas. Este proyecto propone el desarrollo de un recubrimiento aislante biodegradable a partir de cascarilla de arroz, un residuo agroindustrial abundante. Su objetivo es reducir las pérdidas poscosecha, prolongando la vida…