Mentor: Oscar Andrés Eraso Eraso
En conversaciones con los vendedores de las plazas de mercado de Bogotá, se descubrió que los arándanos son de los frutos que más se desperdician, dada su susceptibilidad mecánica, biológica y ambiental. De esta forma, en dos semanas los arándanos pierden hasta el 94% de su valor, afectando fuertemente a los vendedores. A partir del…