Las películas plásticas qué se utilizan para la conservación de alimentos es una problemática. En 2021 se produjeron alrededor de 144 millones de toneladas de empaques plásticos, el 44% de este total corresponde a películas flexibles (como el vinipel). Su producción es contaminante, su recolección es difícil y su reciclaje costoso, a nivel nacional sólo…

Objetivo:
Para nadie es un secreto que afrontamos un momento crucial de cara al cambio climático. La Organización de las Naciones Unidas ha identificado 17 objetivos de desarrollo sostenible que sientan bases para unificar y dirigir las diferentes iniciativas que realizan alrededor del mundo. A continuación expondremos nuestro proyecto Bionipel, un proyecto que busca reemplazar el uso del vinipel en la conservación de frutas de rápida maduración como fresas y uchuvas, a partir de almidón de Yuca.