Mentor: Josue Hernandez Chinchilla
En Colombia existe una oferta anual de alimentos de 28 millones de toneladas, de las cuales cerca de un tercio se pierde o desperdicia en distintos procesos de la cadena de produción, esto genera grandes pérdidas en términos económicos a todos los actores de la misma. No obstante, quienes perciben la mayor parte de las…