Mentor: Linda Magaly Muñoz Córdoba
A través de los años, la industria cosmética y alimentaria ha tenido grandes retos para su expansión y desarrollo debido al incremento poblacional y sus requerimientos en lo que a estos sectores industriales se refiere. La carragenina actúa como un insumo gelificante y espesante en estas industrias, sin embargo, la obtención de esta parte de…