La Sacha Inchi es una planta semileñosa y perenne, que crece en las regiones de la Amazonía Peruana, Colombiana y Ecuatoriana. En el Guaviare, nace Asoproagros como una asociación de campesinos que quieren establecer mediante la siembra de cultivos no convencionales, como la Sacha Inchi, un modelo de negocio sustentable, pero ha venido identificando pérdidas…

Objetivo:
Diseñar una herramienta de evaluación de alternativas de solución para el proceso de desencapsulado de la semilla de Sacha Inchi.