{"id":5515,"date":"2020-10-15T12:00:00","date_gmt":"2020-10-15T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/proyecto\/epmu\/"},"modified":"2020-10-15T12:00:00","modified_gmt":"2020-10-15T17:00:00","slug":"epmu","status":"publish","type":"proyecto","link":"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/proyecto\/epmu\/","title":{"rendered":"EPMU"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-995f960e wp-block-group-is-layout-flex\" data-block-type=\"core\" data-block-type=\"core\" data-block-type=\"core\"><div class=\"is-display-inline-block is-acf-field wp-block-mfb-meta-field-block\"><div class=\"prefix\"><strong>Grupo:<\/strong><\/div><div class=\"value\">39<\/div><\/div>\n\n<div class=\"taxonomy-mentor_proyecto wp-block-post-terms\" data-block-type=\"core\"><span class=\"wp-block-post-terms__prefix\"><strong>Mentor:<\/strong> <\/span><a href=\"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/mentor_proyecto\/julian-valbuena\/\" rel=\"tag\">Juli\u00e1n Valbuena<\/a><\/div><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-post-excerpt\" data-block-type=\"core\"><p class=\"wp-block-post-excerpt__excerpt\">El aroma, el sabor y la textura de una taza de caf\u00e9 se ve muy influenciado por el tratamiento del caf\u00e9 antes de prep\u00e1ralo, siendo la molienda una de las etapas cr\u00edticas que afectan estos aspectos. Este problema se presenta en tiendas especializadas de caf\u00e9 como Bogot\u00e1 coffee, en la cual los \u00faltimos granos que&hellip; <\/p><\/div>\n\n<div class=\"is-display-inline-block is-acf-field wp-block-mfb-meta-field-block\"><div class=\"prefix\"><strong>Objetivo:<\/strong> <\/div><div class=\"value\">Encontramos como soluci\u00f3n \u00f3ptima generar un protocolo que permita hacer una molienda de caf\u00e9 uniforme, donde observando los diferentes factores que intervienen en la molienda, se puede alcanzar un alto intervalo de confianza para  el tama\u00f1o de part\u00edcula deseado seg\u00fan el tipo de caf\u00e9 y su m\u00e9todo de preparaci\u00f3n.\u200b\n\nPara lograrlo, se realizaron c\u00e1lculos considerando factores como la granulometr\u00eda deseada, la potencia del molino y la cantidad de caf\u00e9 que se necesita para una taza. Todo esto con el fin de proporcionarle al barista los par\u00e1metros que necesita para el aprovechamiento \u00f3ptimo de los granos, como son la altura m\u00ednima necesaria en la tolva y el tiempo de molienda por taza, que estar\u00e1n fuertemente ligados a las caracter\u00edsticas del caf\u00e9 y de este modo aportar al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 8: trabajo decente y crecimiento econ\u00f3mico y 9: industria, innovaci\u00f3n e infraestructura.<\/div><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\" data-block-type=\"core\">\n<div class=\"wp-block-button\" data-block-type=\"core\"><a href=\"https:\/\/pauribeb.wixsite.com\/proyecto39\" class=\"wp-block-button__link wp-element-button\">Ver sitio del proyecto<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El aroma, el sabor y la textura de una taza de caf\u00e9 se ve muy influenciado por el tratamiento del caf\u00e9 antes de prep\u00e1ralo, siendo la molienda una de las etapas cr\u00edticas que afectan estos aspectos.  Este problema se presenta en tiendas especializadas de caf\u00e9 como Bogot\u00e1 coffee, en la cual los \u00faltimos granos que quedan en la tolva al realizar la molienda saltan de un lado a otro, afectando as\u00ed el tama\u00f1o de grano. Esta falta de uniformidad de los granos hace que las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas del caf\u00e9 no sean agradables a los consumidores. <\/p>\n<p>Nosotros como EPMU desarrollamos un protocolo para hacer una molienda de caf\u00e9 uniforme\u2019, donde observando los diferentes factores que intervienen en la molienda, se puede alcanzar un alto intervalo de confianza para el tama\u00f1o de part\u00edcula deseado. Se hicieron simulaciones considerando factores como la granulometr\u00eda deseada, la potencia del molino y la cantidad de caf\u00e9 que se necesita para una taza. La soluci\u00f3n un aplicativo m\u00f3vil, por medio del cual es posible realizar la simulaci\u00f3n del proceso de molienda, generando una interfaz amigable y f\u00e1cil de usar, que nos da como resultado la altura m\u00ednima debe estar llena la tolva, el tiempo de molido entre otros aspectos importantes.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"numero_grupo":"39","sitio_web_externo":"https:\/\/pauribeb.wixsite.com\/proyecto39","objetivo":"Encontramos como soluci\u00f3n \u00f3ptima generar un protocolo que permita hacer una molienda de caf\u00e9 uniforme, donde observando los diferentes factores que intervienen en la molienda, se puede alcanzar un alto intervalo de confianza para  el tama\u00f1o de part\u00edcula deseado seg\u00fan el tipo de caf\u00e9 y su m\u00e9todo de preparaci\u00f3n.\u200b\n\nPara lograrlo, se realizaron c\u00e1lculos considerando factores como la granulometr\u00eda deseada, la potencia del molino y la cantidad de caf\u00e9 que se necesita para una taza. Todo esto con el fin de proporcionarle al barista los par\u00e1metros que necesita para el aprovechamiento \u00f3ptimo de los granos, como son la altura m\u00ednima necesaria en la tolva y el tiempo de molienda por taza, que estar\u00e1n fuertemente ligados a las caracter\u00edsticas del caf\u00e9 y de este modo aportar al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 8: trabajo decente y crecimiento econ\u00f3mico y 9: industria, innovaci\u00f3n e infraestructura.","organizacion":"","footnotes":""},"categoria_proyecto":[],"tipo_proyecto":[],"semestre_proyecto":[59],"distincion_proyecto":[],"mentor_proyecto":[62],"franja_proyecto":[12],"class_list":["post-5515","proyecto","type-proyecto","status-publish","hentry","semestre_proyecto-2020-2","mentor_proyecto-julian-valbuena","franja_proyecto-emprendimiento"],"blocksy_meta":[],"acf":{"objetivo":{"simple_value_formatted":"Encontramos como soluci\u00f3n \u00f3ptima generar un protocolo que permita hacer una molienda de caf\u00e9 uniforme, donde observando los diferentes factores que intervienen en la molienda, se puede alcanzar un alto intervalo de confianza para  el tama\u00f1o de part\u00edcula deseado seg\u00fan el tipo de caf\u00e9 y su m\u00e9todo de preparaci\u00f3n.\u200b\n\nPara lograrlo, se realizaron c\u00e1lculos considerando factores como la granulometr\u00eda deseada, la potencia del molino y la cantidad de caf\u00e9 que se necesita para una taza. Todo esto con el fin de proporcionarle al barista los par\u00e1metros que necesita para el aprovechamiento \u00f3ptimo de los granos, como son la altura m\u00ednima necesaria en la tolva y el tiempo de molienda por taza, que estar\u00e1n fuertemente ligados a las caracter\u00edsticas del caf\u00e9 y de este modo aportar al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 8: trabajo decente y crecimiento econ\u00f3mico y 9: industria, innovaci\u00f3n e infraestructura.","value_formatted":"Encontramos como soluci\u00f3n \u00f3ptima generar un protocolo que permita hacer una molienda de caf\u00e9 uniforme, donde observando los diferentes factores que intervienen en la molienda, se puede alcanzar un alto intervalo de confianza para  el tama\u00f1o de part\u00edcula deseado seg\u00fan el tipo de caf\u00e9 y su m\u00e9todo de preparaci\u00f3n.\u200b\n\nPara lograrlo, se realizaron c\u00e1lculos considerando factores como la granulometr\u00eda deseada, la potencia del molino y la cantidad de caf\u00e9 que se necesita para una taza. Todo esto con el fin de proporcionarle al barista los par\u00e1metros que necesita para el aprovechamiento \u00f3ptimo de los granos, como son la altura m\u00ednima necesaria en la tolva y el tiempo de molienda por taza, que estar\u00e1n fuertemente ligados a las caracter\u00edsticas del caf\u00e9 y de este modo aportar al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 8: trabajo decente y crecimiento econ\u00f3mico y 9: industria, innovaci\u00f3n e infraestructura.","value":"Encontramos como soluci\u00f3n \u00f3ptima generar un protocolo que permita hacer una molienda de caf\u00e9 uniforme, donde observando los diferentes factores que intervienen en la molienda, se puede alcanzar un alto intervalo de confianza para  el tama\u00f1o de part\u00edcula deseado seg\u00fan el tipo de caf\u00e9 y su m\u00e9todo de preparaci\u00f3n.\u200b\n\nPara lograrlo, se realizaron c\u00e1lculos considerando factores como la granulometr\u00eda deseada, la potencia del molino y la cantidad de caf\u00e9 que se necesita para una taza. Todo esto con el fin de proporcionarle al barista los par\u00e1metros que necesita para el aprovechamiento \u00f3ptimo de los granos, como son la altura m\u00ednima necesaria en la tolva y el tiempo de molienda por taza, que estar\u00e1n fuertemente ligados a las caracter\u00edsticas del caf\u00e9 y de este modo aportar al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 8: trabajo decente y crecimiento econ\u00f3mico y 9: industria, innovaci\u00f3n e infraestructura.","field":{"ID":194,"key":"field_6a7030070e996","label":"Objetivo","name":"objetivo","aria-label":"","prefix":"acf","type":"textarea","value":null,"menu_order":0,"instructions":"Objetivo general y espec\u00edfico del proyecto","required":0,"id":"","class":"","conditional_logic":0,"parent":193,"wrapper":{"width":"","class":"","id":""},"default_value":"","maxlength":"","allow_in_bindings":1,"rows":"","placeholder":"","new_lines":"","_name":"objetivo","_valid":1}},"organizacion":{"simple_value_formatted":"","value_formatted":"","value":"","field":{"ID":195,"key":"field_6a7030350e997","label":"Organizaci\u00f3n","name":"organizacion","aria-label":"","prefix":"acf","type":"text","value":null,"menu_order":1,"instructions":"Empresa u organizaci\u00f3n aliada del proyecto, si aplica","required":0,"id":"","class":"","conditional_logic":0,"parent":193,"wrapper":{"width":"","class":"","id":""},"default_value":"","maxlength":"","allow_in_bindings":1,"placeholder":"","prepend":"","append":"","_name":"organizacion","_valid":1}},"numero_grupo":{"simple_value_formatted":39,"value_formatted":39,"value":"39","field":{"ID":197,"key":"field_6a70320f0115e","label":"N\u00famero de Grupo","name":"numero_grupo","aria-label":"","prefix":"acf","type":"number","value":null,"menu_order":2,"instructions":"","required":0,"id":"","class":"","conditional_logic":[[{"field":"field_6a7030070e996","operator":"!=empty"}]],"parent":193,"wrapper":{"width":"","class":"","id":""},"default_value":"","min":"","max":"","allow_in_bindings":0,"placeholder":"","step":"","prepend":"","append":"","_name":"numero_grupo","_valid":1}},"sitio_web_externo":{"simple_value_formatted":"https:\/\/pauribeb.wixsite.com\/proyecto39","value_formatted":"https:\/\/pauribeb.wixsite.com\/proyecto39","value":"https:\/\/pauribeb.wixsite.com\/proyecto39","field":{"ID":198,"key":"field_6a70321f0115f","label":"Sitio Web Externo","name":"sitio_web_externo","aria-label":"","prefix":"acf","type":"url","value":null,"menu_order":3,"instructions":"","required":0,"id":"","class":"","conditional_logic":[[{"field":"field_6a7030070e996","operator":"!=empty"}]],"parent":193,"wrapper":{"width":"","class":"","id":""},"default_value":"","allow_in_bindings":0,"placeholder":"","_name":"sitio_web_externo","_valid":1}}},"mb":[],"mfb_rest_fields":["title","blocksy_meta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/proyecto\/5515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/proyecto"}],"about":[{"href":"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/proyecto"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/proyecto\/5515\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_proyecto","embeddable":true,"href":"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_proyecto?post=5515"},{"taxonomy":"tipo_proyecto","embeddable":true,"href":"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tipo_proyecto?post=5515"},{"taxonomy":"semestre_proyecto","embeddable":true,"href":"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/semestre_proyecto?post=5515"},{"taxonomy":"distincion_proyecto","embeddable":true,"href":"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/distincion_proyecto?post=5515"},{"taxonomy":"mentor_proyecto","embeddable":true,"href":"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/mentor_proyecto?post=5515"},{"taxonomy":"franja_proyecto","embeddable":true,"href":"https:\/\/tpi.unal.edu.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/franja_proyecto?post=5515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}