Mentor: Liliana Ávila Martín
Los pequeños productores de papa, particularmente los encontrados en el municipio de Siachoque, Boyacá, componen, junto con los demás productores, el primer eslabón de la cadena de producción de este tubérculo que, si bien en el mercado puede ser encontrado por el consumidor con precios relativamente altos, de este valor solo es retribuido un pequeño…