Mentor: Héctor Julián García Otálora
El arazá es una fruta silvestre y exótica de la región amazónica, rica en proteínas y vitaminas; es consumida en variadas presentaciones, como en jugos, productos de confitería, materia prima para productos cosméticos, entre otros; es decir, su potencial es bastante elevado. Sin embargo, la comercialización de frutas exóticas (el arazá incluido) es cercana al…