Mentor: Héctor Julián García Otálora
Este proyecto surge por el creciente problema de la generación de residuos en las cadenas productivas, que al no ser gestionados adecuadamente, contribuyen a la contaminación ambiental. Aunque existen empresas que ofrecen soluciones innovadoras para transformar estos residuos en recursos útiles, como la conversión de residuos orgánicos en proteína animal, muchas de ellas enfrentan dificultades…
