Mentor: Héctor Julián García Otálora
El sector agroindustrial colombiano pierde anualmente 9.76 millones de toneladas de alimentos, siendo las frutas el 62% de estas mermas. El aguacate Hass, segundo producto de exportación, sufre pérdidas de hasta el 15% por daños físicos y hongos. Los empaques actuales presentan limitaciones: el cartón pierde rigidez y no evita hongos, y las bolsas activas…