Panela Sostenible
Producto de las leyes de regulación colombianas existen un gran número de productores de panela independientes. Dichos productores cuentan con procesos en los que se desperdicia un gran porcentaje de la energía (entre 60 y 40%). El proceso actual quema llantas entre otros combustibles no renovables, genera gases de efecto invernadero, y tiene afectaciones respiratorias en los habitantes de la zona.
Por lo tanto, se diseño un sistema que optimiza la energía del proceso, y simultáneamente, incrementa las ganancias de los productores y evita problemáticas adicionales que acarrea la contaminación. En este proyecto se diseñó un sistema de aprovechamiento energético en el proceso de producción panelero por medio de tecnologías como gasificación de biomasa e implementación del hidrogeno como vector energético. De esta manera, se disminuyó el impacto ambiental y social causado por el sector.
Para ello, se elaboró un prototipo a nivel TRL-3 con un modelo de negocio en el cual el panelero aumentara en un 10% sus ingresos anuales. Para este fin, se realizó una evaluación y consulta con expertos para diferentes soluciones consideradas, así como para profundizar en la solución seleccionada implementando diferentes tecnologías. Finalmente, se establecieron dos sistemas con las mismas tecnologías las cuales varían según la disponibilidad del productor de panela de una caldera, en caso de tenerla esta es aprovechada en la optimización, en caso contrario, en su lugar se establece el uso de un sistema eléctrico.
