Setas de los Andes

Grupo:
37
Mentor:

En Setas de los Andes, ofrecemos una alternativa saludable y sostenible a las proteínas tradicionales mediante el cultivo de setas gourmet y funcionales. Nuestra misión es reducir el impacto ambiental, mejorar la nutrición y desarrollar empaques biodegradables y cobertura comestible para extender la vida útil del producto.​ 🌍 ¿Por qué elegirnos? ✔ Menos impacto ambiental:…

Objetivo:
Diseñar y desarrollar una solución sostenible basada en el cultivo y comercialización de setas gourmet como alternativa proteica, implementando tecnologías innovadoras para la conservación del producto mediante cobertura comestible y empaques biodegradables. Este proyecto busca reducir el desperdicio de alimentos, minimizar el uso de plásticos y fortalecer la competitividad de la marca, promoviendo un modelo de alimentación más saludable y sostenible en el mercado.
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